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香菇鲜肉盏

2016-7-18 10:57| 发布者: 河北秦皇岛| 查看: 2687| 评论: 0|来自: [db:出处]

食材明细
猪肉末 200克、香菇 10克、鸡蛋清 1只

调料:
酒 4克、白糖 4克、高汤 20克、盐 5克、淀粉 9克
姜汁 5克

1、香菇去蒂,泡软洗净,里面抹上干淀粉。

2、肉末加蛋清、酒、盐、姜汁搅匀至黏稠,等分,酿入香菇盖中,整齐摆放于盘中,加盖,高火加热4分钟取出。

3、高汤加白糖、盐、水淀粉拌匀,高火加热1分钟成芡汁,淋在香菇盏上即可。

小贴士
特点:香润爽口。

功效:香菇高蛋白、低脂肪、多糖,含有多种氨基酸和多种维生素。多吃香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。

(来源:美食天下)


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