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特色台湾虾

2016-7-18 10:59| 发布者: 河北秦皇岛| 查看: 2800| 评论: 0|来自: [db:出处]


原料 台湾虾约250克



从尾部起剪开<不要断>span>



大火煎炸约1分钟



少许油爆一下调味品



特色台湾虾 特点:鲜香、爽口



调味:蒜、葱、姜,生粉、绍酒、味精、水、红椒


特点:
鲜香、爽口

原料 :
台湾虾约250克

从尾部起剪开<不要断>

调味:
蒜、葱、姜,生粉、绍酒、味精、水、红椒

材料:台湾虾约500克。清椒一只,蒜末、葱末、姜末适量、红椒半只。

调料:
绍酒二汤匙,生粉二茶匙,胡椒粉适量,盐一茶匙,味精一茶匙,水二杯。

特色:
鲜香、爽口、微辣。

做法:
1.虾洗净开水中焯一下,起锅冷却后剪去须脚,从虾尾部开始剪开至头颈处<不断开>待用。

2.油250克大火加温至七成热时将虾倒入,炸约一分钟,起锅装盆。

3.锅内留少许油,放入蒜、葱、姜末,红辣椒曝炒一下,将已调和在水中的生粉、绍酒、味精、盐倒入,煮开。

4.将煮好的调味汁,倒入己装盆的虾上。

5.将一只菜椒洗净横切成中空薄片,用开水焯一下,做盆边装饰。

出处:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3588836.shtml


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